دانلود کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز ۱ نجف دریابندری (PDF)

دانلود کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز ۱ نجف دریابندری (PDF) با بهترین کیفیت توسط سایت جزوه یک گردآوری شده است. در مستطاب آشپزی نجف دریابندری pdf جذاب، شما خواننده گرامی مهارت و تجربه لازم در روش های پخت وپز، آشنایی با خورد و خوراک و آداب سفره اقوام و ملل گوناگون جهان آشنا می شوید.

و همچنین شناخت و نگه داری مواد خوراکی و ابزار هایی که برای این مواد لازم است. و سرانجام این کتاب مجموعه معتبری از دستور های تهیه غذا های ایرانی و خارجی را در اختیار شما می گذارد. سایت جزوه یک شما را به خواندن ادامه این مطلب دعوت می کند.

فهرست مطالب کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز ۱ نجف دریابندری:

بخش اول: مکتب های آشپزی

• آشنایی با آداب و سنن آشپزی ایرانی و خارجی
• فصل اول: مکتب های مادر: ایرانی، چینی، رومی
• فصل دوم: آشپری ایرانی
• فصل سوم: آشپزی هندی
• و …

بخش دوم: خوراک سرد: گوشت، مرغ، ماهی

• فصل یازدهم: آشپزخانه 
• فصل دواردهم: بهداشت محیط زیست
• و …

فر موج پز (ماکروویو)

• فصل صد و سی و یکم: فر موج پز (ماکروویو)
• فصل صد و سی و دوم: پخت و پز در فر موج پز (ماکروویو)
• فصل صد و سی و سوم: مدت و روش پخت در فر موج پز (ماکروویو)
• و …

کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز اثر نجف دریابندری با همکاری همسرش فهیمه راستکار، یک کتاب آشپزی جامع و مشهور در ایران است که به عنوان یکی از منابع مرجع آشپزی ایرانی شناخته می شود. این کتاب اولین بار در سال ۱۳۴۳ با عنوان هنر آشپزی منتشر شد و از آن زمان تاکنون بارها تجدید چاپ شده و به زبان های مختلف ترجمه شده است.

محتوای کتاب:

• معرفی انواع غذاهای ایرانی و ملل: کتاب مستطاب آشپزی دستور پخت انواع غذاهای ایرانی مانند خورش ها، پلوها، آش ها، سوپها، کبابها، سالادها، دسرها و … را به همراه معرفی غذاهای ملل مختلف ارائه می دهد.
• نکات و فوت و فن های آشپزی: علاوه بر دستور پخت، کتاب مستطاب نکات و فوت و فن های آشپزی را نیز آموزش می دهد تا خوانندگان بتوانند غذاهایی با طعم و مزه بهتر تهیه کنند.
• فرهنگ آشپزی: این کتاب شامل اطلاعاتی در مورد فرهنگ آشپزی ایرانی و ملل مختلف نیز هست. ویژگی های کتاب مستطاب آشپزی کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز نوشته نجف دریابندری و همسرش فهیمه رستگار، یکی از مشهورترین و پرفروش ترین کتابهای آشپزی در ایران است. این کتاب به دلیل ویژگی های منحصر به فردی که دارد، مورد توجه بسیاری از آشپزها و علاقمندان به آشپزی قرار گرفته است.

برخی از مهم ترین ویژگی های این کتاب عبارتند از:

• جامعیت: کتاب مستطاب آشپزی، مرجعی کامل برای آشپزی ایرانی و ملل مختلف است. این کتاب شامل دستور پخت انواع غذاها، پیش غذاها، دسرها، نان ها، شیرینی ها و نوشیدنی ها از سراسر جهان می شود.
• دقت و ظرافت: دستور پخت های ارائه شده در این کتاب با دقت و ظرافت بسیار زیاد نوشته شده اند. تمام مراحل پخت به طور کامل و با جزئیات بیان شده اند و نکات لازم برای پخت هر غذا نیز ارائه شده است.
• آسانی: دستور پخت های این کتاب به گونه ای نوشته شدهاند که حتی افراد مبتدی نیز می توانند به راحتی از آنها استفاده کنند.
• تنوع: کتاب مستطاب آشپزی تنوع بسیار زیادی دارد و برای هر ذائقه ای غذایی مناسب ارائه می دهد.
• غنی بودن از نظر فرهنگی: این کتاب علاوه بر ارائه دستور پخت غذا، اطلاعات جالبی در مورد فرهنگ و تاریخ آشپزی نیز ارائه می دهد.
• نثر جذاب: نثر کتاب مستطاب آشپزی بسیار روان و جذاب است و خواندن آن لذت بخش است.
• تصاویر: این کتاب دارای تصاویر رنگی بسیار زیبایی است که به جذابیت آن می افزاید. کتاب مستطاب

آشپزی از سیر تا پیاز برای افراد زیر مناسب است:

• آشپزهای مبتدی: این کتاب با زبانی ساده و روان به آموزش اصول اولیه آشپزی می پردازد و برای کسانی که هیچ تجربه ای در آشپزی ندارند بسیار مناسب است. در این کتاب تمام مراحل پخت غذا به طور کامل و با جزئیات توضیح داده شده است، همراه با تصاویر و نکات آموزشی که به شما کمک می کند تا به راحتی آشپزی را یاد بگیرید.
• کسانی که به دنبال غذاهای ایرانی هستند: این کتاب شامل دستور پخت انواع غذاهای ایرانی، از جمله خورش ها، آش ها، پلوها، خوراک ها، دسرها و … است.
• افرادی که به دنبال یک مرجع آشپزی جامع هستند: این کتاب شامل تمام اطلاعاتی است که شما برای آشپزی نیاز دارید، از انتخاب مواد اولیه تا سرو غذا.

در مجموع، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، کتابی جامع، دقیق، آسان، متنوع، غنی از نظر فرهنگی، جذاب و با قیمت مناسب است که می تواند برای هر آشپز و علاقمند به آشپزی، مرجعی بسیار ارزشمند باشد. اگر به دنبال یادگیری آشپزی هستید یا می خواهید به دانش آشپزی خود اضافه کنید، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز را به شما شدیدا توصیه میکنم.